O IGCC conta com renomadas nutricionistas focadas na promoção da saúde e bem-estar do paciente através da alimentação e nutrição, com tratamentos voltados as necessidades de cada indivíduo, desenvolvendo planos alimentares personalizados, e orientando sobre escolhas alimentares saudáveis para prevenir e tratar doenças. Em muitos casos o trabalho da equipe de nutrição é feito em parceria com a equipe médica e de psicologia, promovendo um atendimento multidisciplinar, ajudando a melhorar a saúde geral e a qualidade de vida dos pacientes.